Vegetarianismo

Este vai ser o primeiro post oficial do blog, pois como já repararam já tinha outro blog anterior que não é menos interessante, e vou dedicá-lo ao vegetarianismo. Não sou seguidora, mas como gosto de experimentar de tudo um pouco e tenho uma dieta que devo cumprir, decidi partilhar receitas menos calóricas e diferentes(retiradas de http://www.centrovegetariano.org/receitas):

Croquetes de espinafres:

Ingredientes:
2 maços de espinafres
2 chávenas de chá de flocos de aveia
1 colher de sopa de farinha de glúten
pão integral ralado q.b
noz-moscada q.b
sal q.b

Preparação:
Durante 5 minutos coze os espinafres no vapor. De
seguida, macera-os até que se tornem num puré.
Acrescenta a aveia superfina, a farinha de glúten,
a noz moscada e sal a gosto. Mistura bem os
ingredientes formando uma pasta uniforme. Molda
manualmente os croquetes passando-os depois pelo
pão ralado.
Leva os croquetes ao forno já pré-aquecido até que
estejam dourados.


Croquetes de batata

Ingredientes:
1 kg de batatas
100 g de ervilhas frescas e outros legumes
(couve-flor, cenoura, etc.)
3 colheres de sopa de pão ralado
2 colheres de sopa de coentros frescos picados
1 colher de chá de sementes de cominhos
sumo de ½ limão
2 colheres de sopa de óleo
molho de tomate tradicional temperado
sal

Preparação:
Coze as batatas com casca, e os demais legumes em
separado. Retira a pele das batatas e mistura-as
com os outros legumes cozidos, amassando bem.
Junta todos os temperos, o sumo de limão e o pão
ralado e mistura. Forma pequenos croquetes. Aquece
o óleo e frita até que dourem por igual.
Serve os croquetes ainda quentes com o molho de
tomate.

Almôndegas de aveia e cenoura

Ingredientes:
1 chávena de aveia crua
1 chávena de cenoura ralada fina
½ chávena de pão ralado
½ chávena de farinha de trigo
cheiro verde picado q.b
manjericão q.b
sal q.b


Preparação:
Mistura bem todos os ingredientes e faz pequenas
almôndegas. Assa no forno, em forma untada,
durante alguns minutos. Depois de assadas, cozinha
em molho ralo de tomate durante 15 minutos.

Preparem, Provem e digam qualquer coisa