Receitas económicas V

E mais uma receita que fiz na semana passada com a intenção de aproveitar um pouco de massa com ervilhas que tinha cozido.

Cortei alface em juliana, juntei uma lata de atum, coloquei a massa por cima com fio de mostarda. E foi um almoço barato e saudável!

RECEITAS ECONÓMICAS IV - QUICHE DE ATUM E MILHO

Esta foi mais uma receita da qual me arrependo imenso de não ter tirado uma fotografia... Paciência!
Ficam os ingredientes para poderem fazer e saborear.

Massa folhada fresca
Ervilhas congeladas
Milho congelado
Cenouras cortadas em quartos e depois em pequenas rodelas
Pimento verde em cubos
1 lata de atum em azeite ou ao natural por pessoa
Meio ovo por pessoa
Fatias de queijo

Cozer as ervilhas, o milho, as cenouras e o pimento. Colocar a massa numa tarteira, conforme as instruções na embalagem. Bater os ovos. Depois e cozidos e escorridos, juntar os legumes num recipiente grande, juntar o atum e mexer tudo. Colocar na massa e juntar os ovos. Colocar as fatias de queijo por cima. Levar ao forno cerca de 40minutos. Esta receita dá para comer quente ou fria. Pode acompanhar-se com uma salada de alface. Se for para comer fria não se deve colocar no frigorífico pois a massa irá ficar mole e, apesar de saborosa, fica bem melhor estaladiça.
Bom Apetite!

RECEITAS ECONÓMICAS III - SALADA DE DELÍCIAS DO MAR

Apesar de ter um livro com 21 receitas de saladas e uma caixa que comprei recentemente com uma colecção de 50 saladas, ainda não me consegui desligar do site da vaqueiro como o meu preferido para me inspirar nas receitas. Esta receita é mais um exemplo disso.

Ingredientes:
Natas
Caril
Delícias do mar
Alface em juliana, de qualquer qualidade
Melão ou pêssego natural em pedaços

Retiram-se as delícias do mar do congelador e dispõem-se num prato para descongelarem. Corta-se a alface em juliana e fazem-se bolinhas de melão. Também se podem cortar em triângulos, ou cortar o pêssego em pedaços, caso seja essa a escolha. Cortar as delícias do mar em rodelas grossas. Mistura-se tudo numa saladeira. Faz-se o molho com as natas e o caril. Levar ao lume até ferver e deixar arrefecer. Quando o molho estiver frio juntar à salada e misturar bem.
Bom Apetite!

RECEITAS ECONÓMICAS II - SALADA FRESCA

Esta receita foi inspirada no site da Vaqueiro. Tem receitas deliciosamente deliciosas... Experimentem, façam como eu, adaptem e tenham uma vida colorida e saborosa.

Ingredientes:
Alface de qualquer qualidade
Laranjas
Fiambre em cubos ou bacon em tiras
Uvas pretas ou verdes
Nozes
Croutons
Sementes de sésamo
Azeite ou molho de iogurte

Cortar a alface em juliana, descascar as laranjas e cortar em gomos. Juntar tudo numa saladeira, acrescentar o fiambre ou o bacon, as uvas, as nozes e o azeite ou o molho de iogurte. Por fim pulvilhar com as sementes de sésamo e decorar com os croutons.
Bom Apetite!

BARQUINHOS DE PEPINO RECHEADOS

Eu quem fiz!
Sobrou uma salada de bacalhau com lentilhas do dia anterior. Então cortei 2 pepinos ao meio e depois ao comprido e retirei a parte de dentro do pepino ficando oco. Descasquei cada metade ao meio para ficar só com duas partes com casca para não se tornar tão duro. E ficou assim... saboroso. E mais uma vez, poupança!

Experimentem com qualquer recheio. Para comer frio, em dias de verão.

SUGESTÃO - COMIDA VEGETARIANA EM LISBOA

Meus caros, sem palavras!

Provem, façam como eu, arrisquem e fascinem-se... Este sítio é maravilhoso e a comida... DELICIOSA!

Para qualquer experiência melhor que Zen, com Paladar!
Funcionários excelentes, um espaço calmo, que inspira a novas sensações, muito limpo e acolhedor. Funciona em regime de Buffet. Eu provei de tudo... Pois é difícil escolher por entre tantas cores, texturas e cheiros, divididos em pratos quentes, frios e sopa. Os batidos são excelentes e próprios para quem gosta de experimentar sabores diferentes... Não digo mais, pois as palavras não fazem jus ao que realmente é esta comida neste restaurante.

Visitem e (com)provem!

Restaurante Paladar Zen
Av. Barbosa du Bocage 107C
1050-031 Lisboa

www.paladarzen.pt

FIM DE SEMANA EM CASA DA MÃE!

Não há nada melhor que regressar às origens...
Fui passar o fim de semana à terra e em casa da mãe é sempre tudo melhor!
Um dos almoços foi um belo churrasco na brasa, controlado pela minha irmã.
Até uma simples salada de alface tem cores mais vivas!

MENU SEMANAL

Tinha programado para Domingo à noite uma bifanas grelhadas mas fizemos um lanchinho mais longo e já não jantámos. Também sobrou um pouco de arroz de peixe que vou aproveitar para comer na segunda-feira ao almoço.

SEGUNDA-FEIRA:
almoço: Arroz de peixe pescada com ervilhas e salada de alface e tomate.
Jantar:Sopa de legumes.

TERÇA-FEIRA:
almoço:Bifanas grelhadas com grelos cozidos.
Jantar:sopa de legumes.

QUARTA-FEIRA:
almoço:Filetes de pescada no forno com bróculos cozidos.
Jantar:sopa de legumes.

QUINTA-FEIRA:
almoço:Esparguete com frango e salada de alface.
Jantar:sopa de legumes.

SEXTA-FEIRA:
almoço:Espetada de porco grelhada com salada de alface e tomate.
Jantar:Carapau grelhado com esparregado de espinafres.